沈阳麦芽糊精/大连麦芽糊精/长春麦芽糊精/哈尔滨麦芽糊精
（3） 在固体饮料，如奶茶、果晶、速溶茶和固体茶中使用，能保持原产品的特色和香味，降低成本，产品口感醇厚、细腻，味香浓郁速溶效果，抑制结晶析出。乳化效果好，载体作用明显。参考用量10%~30%。适于生产咖啡伴侣的de24~29的麦芽糊精，用量可---70%。
（4） 用于果汁饮料，象椰奶汁、花生杏仁露和各种乳酸饮品中，乳化能力强，果汁等原有营养风味不变，易被人体吸收，粘稠度提高，产品纯正，稳定性好，不易沉淀。用于运动饮料，商机焦---酸钠，麦芽糊精在人体内的---作用中，热能的供人消耗易保持平衡，肠胃---吸收的鱼荷小。参考用量5%~15%。
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（5） 用于冰淇淋、雪糕或冰棒等冷冻食品里，冰粒膨胀细腻，粘稠性能好，甜味温和，少含或不含胆固醇，风味纯正，落口爽净，口感---，用量10%~25%。
（6） 使用于糖果时可增加糖果的韧性，防止返砂和烊化，---结构。降低糖果甜度，减少牙病，降低粘牙现象，---风味，预防潮解，延长保质期，用量一般10%~30%。
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麦芽糊精的组成，与其水解工艺、淀粉类型及淀粉中其它组分（如蛋白质、脂肪等）的存在密切相关。不同de值的麦芽糊精具有不同的功能和性质：如增稠、胶凝、降低产品甜度、改变体系冰点、抑制冰晶生长、代替脂肪、减少热能、---质构及用作---或干燥载体等。麦芽糊精在食品生产中应用十分广泛，其市场前景非常广阔。如何利用麦芽糊精，是食品生产---感兴趣的课题之一。
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