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江西六偏磷酸钠/宜春六偏磷酸钠

主要用于食品及工业行业。其中食品行业应用主要为:

·六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，结着性，防止脂肪氧化;

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·用于冰淇淋可提高膨胀能力，增大容积，宜春六偏磷酸钠信息，增强乳化作用防止膏体破坏，---口感和色泽;

·用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀;

·加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊;

·用于豆类、果蔬罐头，可稳定天然色素，保护食品色泽;

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水是面包加工的四大基础原料之一，面包加工对所用水的水质也有其特定的要求。面包加工用水要求硬度应适中，即8—16度。---与过软的水均不适于面包加工。因此，六偏磷酸钠的作用就是通过调节水硬度来---水的硬度。水硬度过高的水会导致面团变硬，影响面包的烘焙效果。相反，水硬度过低的水会导致面团变软，影响面包的烘焙效果。因此，通过使用六偏磷酸钠来调节水的硬度，可以提高面包的烘焙效果，使其松软美味。