草酸的致命点在于，它能使人体---中的钙离子含量降低到临界水平。大家都知道，钙对维持---酸度和粘度的稳定起着---的作用，对体内磷酸盐的运输和凝固也起着关键作用。如果草酸，如何可能是你关心的问题！从化学平衡的角度来说，要及时补充---中的钙离子，而曾经在电视广告中成为---的---酸钙，正是对症---的解药。即使体内的草酸含量不---让人------，但它对钙离子的作用也不容忽视，因为它能形成不溶性草酸钙，其晶体会在膀胱、等中长成，让人非常痛苦。虽然我们通常可以避免食用过多的上述食物，但我们不能完全排除体内的草酸，因为人们可以从其他来源获得它。比如化学家鲍林曾主张大量服用vc预防---，---时期的保健也建议用vc增强身体抵抗力；但事实恰恰相反。多余的vc无法储存在我们体内，可以转化为草酸。所以摄入过多的vc很可能会引起---，甚至。如果我们平时摄入的水分太少，很可能会出现上述情况。
自然界中草酸通常以盐的形式存在于许多植物细胞膜中。从前工业上用木屑和强碱在240～250℃共熔，首先制取草酸盐，再经酸化即得草酸。后来，采用---钠脱氢法生产草酸。工业上取一co经碱吸收后，草酸价格，制得---钠，后者在380℃下脱氢得到草酸钠，再经石灰、---处理，制成草酸。
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草酸的危害：
草酸在人体内不容易被氧化分解掉，经代谢作用后形成的产物，属于酸性物质，可导致人体内酸碱度失去平衡，吃得过多还会。而且草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外，影响钙与锌的吸收。
儿童生长发育需要大量的钙和锌。如果体内缺乏钙和锌，不仅可导致骨骼、牙齿发育---，而且还会影响智力发育。过量摄入草酸还会造成。
草酸在蔬菜中普遍存在，含量差异很大。通常，藜科、伞形科和苋科的蔬菜，含草酸相对多一点。常见的苋菜、菠菜等草酸含量都---。大部分野菜的草酸含量较高，比如。
与此相比，十字花科甘蓝属的蔬菜，草酸工厂，如大白菜、小白菜、圆白菜、芥蓝等，草酸含量都非常低，在0.1%以下。番茄、黄瓜、南瓜、土豆等都是低草酸蔬菜。想鉴别哪种蔬菜含草酸多，方法也很简单，通常，草酸生产厂家，涩味的蔬菜含草酸高。
除了蔬菜，水果其实也含草酸。苹果、杏、李子、芒果、樱桃、菠萝、柑橘类等含少量的草酸，蓝莓、黑莓和猕猴桃中的含量略多一些。
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